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2013年10月 1日 (火)

古代米

お客様よりいただいた、古代米を炊きました。

お赤飯の様な、綺麗な色です

1380624248325.jpg
黒米はアントシアニンが含まれています。
ビタミン、鉄分、カルシュウム、マグネシウム、亜鉛と言った、現代人に不足しがちな栄養分が多く含まれています。
薬膳料理に用いられ、「薬米」の別名を持っているほどです。

美味しくいただきます~!

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